回到線下，生鮮電商如何玩才有將來？

將來風口在傳統行業？

京東、小米、樂視，無疑是當下中國互聯網企業中的佼佼者。他們捉住互聯網盈餘，短時光內敏捷突起，成為本錢和市場追逐的風向標，讓歷久辛勞謀劃的傳統商傢望洋興嘆。如今，他們卻紛紜調轉船頭，開設線下體驗店，減輕瞭線下的運營。互聯網企業回歸傳統，意欲作甚？

在2015年12月舉行2015中國企業首腦年會上，京東團體開創人、首席履行官劉強東答復掌管人關於下一個風口的發問時，說道：（將來五年）風口大概沒有是在互聯網而是在傳統行業。好比打扮鞋帽行業應當能夠做出來中國人愛好的快時髦品牌；在食物行業，中國的食物平安題目到瞭使人沒法容忍的田地，這個行業將來五年也可以或許出現出一批令花費者寧神的食物品牌。

生鮮電商，電商中高燒沒有退的戰役商，卻遭受爛泥扶沒有上墻的為難。若幹生鮮電商享用過激烈燒錢的長久熱潮，回身摔得頭破血流，沒法把用戶留住，隻能抱恨而末。如今，已有部門生鮮電商回歸明智，開端檢查電商（互聯網）對付生鮮謀劃的感化，並將重心轉移到線下，如廣州生鮮電商田鮮蔬菜。

田鮮蔬菜謀劃步入第五個歲首，歷經屢次轉型，從建立之初追逐生鮮電商PC海潮，到2015年周全擁抱O2O，一向在追隨時期的措施。但進入2016年，田鮮蔬菜卻挑選退出線上謀劃，推出加倍開放、親平易近的菜市場店，把產物聚焦在本身最善於的蔬菜品類，努力打造中國平安蔬菜第一品牌。正如田鮮蔬菜董事長呂基富的所言，田鮮真正釀成賣菜的瞭。

生鮮電商回到線下，參加傳統企業行列，明顯與當前紅得發紫的互聯網+潮水南轅北轍，如何玩能力比及風口到臨？

生鮮這學生意，有品牌才有將來

品牌謀劃的利益不問可知，但打造品牌並不是一朝一夕。花費者對平安食物的需求一日千裡，這對樹立品牌既是挑釁，更是機遇，。

1.少談形式，平安才是生鮮第平生命。

就像重瞭魔咒一樣平常，生鮮電商愛好標榜本身的立異性，各類形式賡續出現，如綜合電商形式、物流電商、垂直電商、定單農業、生鮮O2O，唯以開創為榮，把形式視為本身樹立江湖位置、立於沒有敗之地的獨一尺度。

做生鮮，形式雖然主要，但比形式更主要的是品德。但是許多生鮮電商在評論形式的時刻，卻疏忽瞭更基本的產物品德——平安。這類做法，真是太低估花費者的智商瞭。

食物花費最大的訴求點是平安——這是海內花費者最渴求的。生鮮是食物，必需以平安品德來表現本身的代價，也隻要平安的品德能力博得花費者和市場的承認。統統沒有講品德的生鮮商傢，都是真地痞。至於地痞的瞭局，地球人都曉得。

2.品牌就是真金白銀，有品牌才有將來。

中國沒有缺好食物，也沒有缺食物尺度，但異常缺乏平安食物品牌。特別生鮮行業，以生果、蔬菜為例，今朝險些沒有幾個讓人記得住的品牌。實在，中國臨盆的生果、蔬菜質量其實不差。特別蔬菜，大陸栽種的大批優良蔬菜出口歐盟、日本、韓國、噴鼻港等國度和地域，經由過程瞭國際上最嚴厲的檢測。但是對通俗老庶民來講，蔬菜品牌險些是一個空缺，縱然廣為人知的寧夏菜心，也隻是一個統稱，而沒有是一個品牌，李鬼過剩李逵。

不論是從食物市場近況來講，照樣從民眾對食物花費的需乞降認識而言，吃得平安都是一個歷久存眷的核心和剛性需求，人們對平安食物的盼望隻會有增無減。

是以，面臨興旺的需求，生鮮（農業）企業必需環繞平安兩字從內而外做足文章，晉升平安品德，幸免淪為產物沒有尺度、公司沒無形象的伉儷菜檔，晉升市場號令力和影響力。

3.別弄甚麼嵬峨上瞭，民眾化才是正途。

品牌就意味著嵬峨上？這是大多半花費者對品牌的懂得。但究竟上，跟著海內花費市場進級、民眾對品牌認知的晉升，民眾化已成為品牌喝采又叫座的必經之路。

特別對付諸如蔬菜、肉類如許的餐桌食物，沒有走民眾門路就即是走進逝世胡同。縱不雅以有機蔬菜為噱頭的生鮮門店，門庭若市，買賣何其昏暗。這一方面是由於其價錢非通俗花費者可以或許接收，另外一方面有機觀點大於現實，基本經沒有起斟酌。任何食物貼上小眾標簽，都顯得仙氣太重，在炊火人世基本行欠亨。民眾花費須要民眾的產物和品牌，食物品牌必需鎖定民眾。

4.到接地氣的處所去，做生鮮得跟大媽走。

面向C端花費者的生鮮電商，進社區開店是行業通例。如今社區內，隨處都是八門五花的生鮮店。社區人流會合且穩固，這是長處，但也是缺點。浩瀚門店隻能發掘社區的內需，卻很難吸收內部流量，花費增量有限，紅利空間狹窄。

今朝來看，生鮮花費場景依舊是肉菜市場占絕對大頭，就蔬菜而言，挑選去菜市場買菜的花費者最少占80%以上。50歲以上的大媽是蔬菜的最重要的購置群體，但對上彀買菜沒有傷風。對她們來講，買菜照樣親身挑挑選揀才趁心。以是，賣生鮮照樣獲得大媽雲集的肉菜市場這個最接地氣的處所去。做生鮮，得隨著大媽們走。

結語：品牌和品德是企業性命線

在食物平安已成為一個社會題目確當下，打造平安食物品牌，須要更多一線從業者配合盡力和保持。但無庸置疑的是，品牌花費將成為將來食物花費的趨向，就算是賣菜，也概莫能外。

假如將來五年傳統行業將迎來風口，那末以花費最具剛性、民眾化的食物品牌極有機遇。生鮮花費與平易近生幹系最慎密，生鮮電商回歸線下，必需拋開空口說觀點的沒有良癖好，腳踏實地做產物，認賣力真抓品德。這是花費者的訴求，是市場的號令，是貿易的實質，更是企業的性命線！

本文為站長之傢專欄文章，文中所述為作者自力不雅點，沒有代表站長之傢態度。

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